اللحم البقري مع صوص سريراتشا

الوقت يمر في هذا العالم الذي نعيش فيه بخطى سريعة، لدرجة أنه إذا كان الوقت نقود، فسوف نفلس. اتمنى لو انه يمكن إيقاف الساعة، ولكن في الواقع يجب أن نتوقف نحن من حين إلى آخر ونعتز باللحظات التي نقضيها كعائلة. لم نعد نعيش في عصر يعمل فيه الآباء من اجل إعالة الأسرة، وتبقى الأمهات في البيت لرعاية الأسرة. نحن نعيش الآن في عالم يحتاج فيه كلا الوالدين إلى العمل لساعات طويلة لتلبية العديد من متطلبات الحياة، سواء كانت مالية أو مهنية أو للتحسين الذاتي أو مجرد توجه مهني. لايوجد الوقت الكافي الذي نقضيه كعائلة ولا نملك الوقت لنقضيه في إعداد وجبات الطعام الطويلة. د الوجبات السريعة هي في قائمة طعام كل ليلة تقريبا عند البعض. يسألني العديد من الناس للحصول على المشورة حول كيفية تغيير العادات الغذائية لدى الأطفال وتجربة نكهات جديدة. الحل سهل! لا تقعوا ضحية لطلب وجباتهم السريعة المفضلة لديهم ودعوهم يشاركون في إعداد وجبات الطعام. مشاركتهم في مسؤولية اعداد الطعام سوف يظهر لكم مدى متعة الطهي كعائلة.

على الرغم من ان حياتنا كسباق الماراثون، فإنني اتاكد دائما من أن الطعام الطازج والصحي والمتوازن موجود على الطاولة كل ليلة دون ان اعرق في المطبخ. ايام الوصفات المعقدة قد ولت حيث يمكن تحقيق نكهات عظيمة بسهولة عن طريق اتباع وصفات بسيطة.

يجب تجريب وصفة لحم البقر مع صلصة سريراتشا. إنها سريعة ولذيذة وصحية ولا تاخذ أي وقت للتحضير وفوق كل شيء ناجحة. اطلبوا من أطفالكم المشاركة وابدؤ الطهي.

الوصفة تكفي ثلاث حصص

:المكونات

٥٠٠ غ فيليه بقري

ملعقتين كبيرتين صلصة سيراتشا

ملعقة كبيرة سكر

ملعقة كبيرة صويا صوص

ملعقة كبيرة فلفل مجروش (ليس ناعما)

ملعقة كبيرة صلصة السمك

ملعقة كبيرة ثوم مفروم

بصلة مقطعة الى شرائح رقيقة

ملعقتين كبيرتين سكر

ملعقتين كبيرتين خل الارز

:الطريقة

* يوضع السكر والخل للبصل في مرطبان وخضيه ثم يوضع البصل المقطّع ويخض مجددًا. يترك الخليط لبضع ساعات على طاولة المطبخ.

* يُقطّع اللحم إلى مكعبات بطول ٢ انش ويخلط في السريراتشا والسكر وصلصة الصويا وصلصة السمك والفلفل الأسود والثوم، ويُترك منقوعا لمدة ساعة واحدة على الأقل في الثلاجة.

* يوضع الزيت النباتي في مقلاة سميكة وتقلى مكعبات اللحم لمدة 4 دقائق مع تلقيبها من وقت لآخر من أجل السماح للسكريات بالكرملة

* تقدم من البشر المخللو كمية سخية من الخس والجزر والخيار والأعشاب الطازجة مثل النعناع والكزبرة والشبت الخ ...

ارشادات:

* ﺑﺎﻟﻧﺳﺑﺔ للأطفال، تستبدل السيراتشا باﻟﮐﺎﺗﺷب وتقلل كمية الفلفل الاسود.

* لتناول وجبة متوازنة تقدم مع الأرز المطهو على البخار أو نودلز الأرز إلى جانب السلطة الطازجة.

* للحصول على وجبة خالية من الغلوتين، يستخدم التاماري بدلاً من صلصة الصويا.

* هذه الوصفة لذيذة جدا فيما لو استخدم التوفو القاسي عوضا عن اللحم البقري.

:السعرات الحرارية لكل حصة

٤٢٠ سعرة حرارية؛ ٢٩ غ دهون (٦٢،٨ بالمائة سعرات حرارية من الدهون)؛ ٢٣ غ بروتين؛ ١٦ غ كربوهايدرايت؛ ١ غ ألياف غذائية؛ ٨٨ ملغ كوليسترول؛ ٣١٩ ملغ صوديوم.