المافين الحلزوني بالقرفة

 
cinnamon_swirl_muffins

ان إعداد المافين سهل جدا مثل 1 2 3. يصيب الكثير التلبك بمجرد التفكير في عمل المافين في البيت. إن فكرة عدم نجاح المافين تكفي لتركهم في حالة من الرعب. أعدكم أن هذه الوصفة سهلة ورطبة ولذيذة ، لكنها فوق كل شيء وصفة لاتفشل. يستغرق التحضير في الواقع الى 7 دقائق، و 20 إلى 25 دقيقة للخبز ، وستستيقظ عائلتكم على مطبخ مليء برائحة القرفة الرائعة واللذيذة.

تمتعوا بتحضيرها.

الوصفة تكفي لشخصين

:المقادير

كوب ونصف طحين متعدد الاستعمالات

نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر

نصف ملعقة صغيرة بيكنج صودا

نصف ملعقة صغيرة ملح

ثلثي كوب زيت نباتي

ثلثي كوب سكر

بيضتين

كوب صوص التفاح

:تزيين بالسكر

ثلاثة ارباع سكر اسمر

ملعقتين كبيرتين قرفة

نصف ملعقة شاي جوزة الطيب


:طريقة التحضير

* يحمى الفرن بدرجة ١٨٠ / ٣٥٠ فورانهايت

* يوضع البيض والسكر والزيت النباتي في وعاء ويخفق حتى يصبح كريمي

* يضاف صوص التفاح ويخلط مع بعض

* ينخل الطحين والبيكنج صودا والبيكينج بودر والملح ويضاف الى الخليط الكريمي ويخلط بالملعقة على شكل نصف دايرة في المنتصف ليمزح الخليط وحجز الهواء كما يشاهد في الفيديو

* تجهز علبة المافين ويوضع بداخلها كوب الكب كيك الورقي ومن ثم يوضع الخليط بحيث يصل الى ثلاثة ارباع الكوب

* يخلط السكر الأسمر والقرفة وجوزة الطيب مع بعض ومن ثم توضع ملعقة من الخليط على وجه المافين

* تستخدم نكاشة أسنان لحلزنة السكر على وجه المافين بشكل دائري وهذا يجعل السكر يتغلغل في المافين

* توضع الصينية في الفرن على الرف المتوسط لمدة تتراوح مابين ٢٠ الى ٢٥ دقيقة او بتغرس نكاشة أسنان في المافين فإذا لم يعلق عليها شيء فهذا دليل نضجها

* توضع على شبكة لتبرد وتحفظ في وعاء محكم في مكان بارد لغاية ثلاثة ايام


:ارشادات

* وضع صوص التفاحع يخفف من كمية السكر التي ستضاف وتضيف عنصر طراوة للمافين

* هذه الوصفة نعتبر قاعدة جيدة لأنواع متعددة من المافين، تجريب نكهات او حشوات مختلفة مثل البلوبري او الجزر او الأناناس او البذور او المكسرات. في حال استخدام الفواكه يخفف صوص التفاح الى نصف كوب

* استخدام الكرامبل يكون رائعا


:الوحدات الحرارية

١٩٧ وحدة حرارية؛ ١٠ غ دهون (٤٤،٤ بالمائة وحدات حرارية من الدهون)؛ ٢ غ بروتين؛ ٢٦ غ كاربوهايدرايت؛ ١ غ ألياف؛ ٢٧ ملغ كوليسترول؛ ١٣٣ ملغ صوديوم

 
Maha NakliComment