سلطة الفاصولياء والأناناس المشوي

تعتبر هذه السلطة واحدة من أسهل الوجبات في التحضير، وهي سلطة ممتعة و صحية. هذه الوصفة تجمع نكهات بين الحلو والحار والمالح والحامض.  

الفاصوليا والبقوليات غنية في البروتين النباتي وتحتوي على الأحماض الأمينية، التي يستخدمها الجسم للشفاء وتجديد الأنسجة، مثل العظام والعضلات والشعر والجلد والدم. وهي غنية أيضا في الألياف ولها مؤشر غليسيمي (السكري )منخفض، مما يعني أنها تعطي الطاقة إلى الجسم ببطء، مما يجعلها مثالية لمرضى السكري. بين الفاصوليا والأناناس، فان السلطة تحتوي على الفيتامينات ب والحديد، والملح، والكالسيوم، والبوتاسيوم، والفوسفور، والزنك، وفيتامين سي، والمنغنيز ومضادات الأكسدة.

هذه السلطة هي مثالية لفصل الصيف أو كوجبة سريعة. راجعوا وصفتي لتشيلي كوّن كارني وتشيلي الفاصولياء ا النباتية اذا كنتم من محبين الفاصوليا

عدد الحصص: طبق مشترك

الوقت المستغرق للتحضير : ١٥ دقيقة

الوقت المستغرق من البداية للنهاية: ٢٥ دقيقة

الوقت المستغرق للشوي: ٤ دقائق 

المكونات:

٤٠٠ غرام فاصولياء بينتو مسلوقة او اي نوع اخر

٣٥٠ غ حبات ذرة

٤٠٠ غرام أناناس

عودين كرفس

فص ثوم

حبة فليفلة حارة

حبة فليفلة حمراء مشوية

٤ اذناب بصل اخضر

كمشة أوراق كزبرة

عصير ليمون

ملح

نصف ملعقة فلفل اسود مجروش

ملعقتين كبيرتين زيت زيتون

الطريقة:

• يقشر الأناناس ويقطع الى مكعبات ومن ثم تشك القطع في سيخ الشوي كما هو مبين في الفيديو.

• يسخن الباربكيو على الدرجة العالية وتشوى عليه أسياخ الأناناس لمدة دقيقة على كل جانب حيث يكفي لكرملة السكر الطبيعي.

• يقطع الكرفس الى قطع خشنة ويوضع في وعاء مع الثوم المهروس والفليفلة الحارة المقطعة والفاصولياء المطبوخة والذرة.

• تقطع اذناب البصل الأخضر والكزبرة وتضاف قطع الأناناس المشوية وأخيرا عصير الليمون وزيت الزيتون.

• تقدم السلطة كما هي او مع صدر مشوي من دجاج لين.

السعرات الحرارية لكل حصة:

١٢٢١ سعرة حرارية؛ ٣٢ غ دهون (٢١،٩ بالمائة سعرات حرارية من الدهون)؛ ٤٦غ بروتين؛ ٢٠٩ غ كربوهيدرات؛ ٥٠ غ الياف غذائية؛ زيرو كوليسترول؛ ١٠٥٤ ملغ صوديوم.