الكروتون المنزلي

 
thumbnail_Final.jpg

الخبز ، بغض النظر كيف صنع اوأي اسم دولي أعطي له سواء كان باغيت ، بيتا ، لافاش ، نان أو خبز بلدي، إنه الطعام المريح رقم واحد الذي يجعل كل شيء له مذاق رائع.

الكروتون، وه الخبزالمجفف يجعل مذاق اي سلطة او شوربة افضل.

أحب ان اجعل الكروتون طازج بدلاً من اللجوء إلى شراءه جاهزا كونه طريقة رائعة للحد من هدرالطعام عن طريق إعادة تدوير الخبز البائت، ولا ننسى أن لدينا اليد العليا في صنع النكهات التي نفضلها. كمية كبيرة منه لا تكفي أبدًا لأنها خفيفة للغاية ومقرمشة وذات صفات إدمانية، كما أنها ممتعة على حد سواء كوجبة خفيفة في اي وقت تشعر به بالقرمشة.

الوقت المستغرق للتحضير: ٥ دقائق

الوقت المستغرق من البداية للنهاية: ٢٠ دقيقة

:المكونات

باجيت واحدة وسط بائتة(فرنسي)

ملعقة صغيرة زعتر

ملعقة صغيرة اوريغانو

ملعقة صغيرة ثوم بودرة

ملعقتين كبيرتين جبنة بارامازان مبشورة

٣ ملاعق زيت زيتون

ملح

:الطريقة

· يقطع الباجيت الى شرائح بعرض ١ سم ثم تقطع الشرائح الى مربعات صغيرة

· توضع قطع الباجيت في صينية لمدة يومين في مكان مهوى حتى تصبح جافة تماما.

· يسخن الفرن بدرجة ١٨٠ درجة مئوية

· توضع قطع الباجيت في صينية فرن ومن ثم يوضع فوقها زيت الزيتون ثم الأعشاب والثوم البودرة والملح والجبنة.

thumbnail_tossed+will+all+ingredients..jpg
thumbnail_Tossing+in+oil.jpg

· توضع الصينية في الفرن على الرف المتوسط وتشوى لمدة ١٠ دقائق وبعد ذلك تقلب قطع الباجيت وتشوى لمدة خمس دقائق إضافية او حتى تصبح بلون بني ذهبي.

:ارشادات

· عدم رمي خبز قديم ابدا حيث بمقدوركم ان تجففوه وبعد ذلك تستخدموه في عمل الكروتون او البقسماط.

· تحفظ في حاوية محكمة لاستخدامها عند الحاجة.

· يمكن ان تجربوا اي نكهة مثل الكمون والفلفل الحارالمطحون.

· درجة حرارة الفرن ممكن ان تختلف من فرن لآخر لذا يجب الانتباه على الكروتون لانه من الممكن ان يحترق بسرعة.

:الوحدات الحرارية لكل حصة

٤٢١ حريرة؛ ٤٤ غ دهون (٩١،٥ بالمائة من الدهون)؛ ٥ غ بروتين؛ ٤ غ كربوهايدرايت؛ ١ غ ألياف غذائية؛ ٨ ملغ كوليسترول؛ ١٨٨ ملغ صوديوم.

 
Maha NakliComment